Pengaruh Sikap, Norma Subyektif, Persepsi Kontrol Perilaku, Minat Beli dan Kesadaran Halal Terhadap Perilaku Pembelian Produk Makanan dan Minuman Halal Pada Remaja di Kota Makassar: The Influence of Attitudes, Subjective Norms, Perceived Behavioral Control, Purchase Intention and Halal Awareness on Purchasing Behavior of Halal Food and Beverage Products for Teenagers in Makassar City.

Rezky Aulia Yusuf; Nurul Hikmah Baharuddin; Andi Megawati Syamsir; Nur Fitrah Azisah; Evy Luthfiani; Nurul Awalia

doi:10.52103/jahr.v5i2.1922

Authors

Rezky Aulia Yusuf Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Nurul Hikmah Baharuddin Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Andi Megawati Syamsir Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Nur Fitrah Azisah Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Evy Luthfiani Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia
Nurul Awalia Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.52103/jahr.v5i2.1922

Keywords:

Norma Subyektif, Persepsi Kontrol Perilaku, Minat Beli, Kesadaran Halal, Perilaku Pembelian Produk

Abstract

ABSTRAK

Latar Belakang: Produk halal menjadi perhatian penting di kalangan masyarakat Muslim, termasuk remaja di Kota Makassar, mengingat nilai-nilai Islam yang mendorong konsumsi makanan dan minuman yang sesuai syariat. Remaja di era modern cenderung dipengaruhi oleh gaya hidup digital yang memaparkan mereka pada berbagai informasi produk, termasuk makanan dan minuman halal dan juga non-halal. Saat ini tantangan dalam memastikan bahwa remaja benar-benar memahami pentingnya memilih produk halal, yang tidak hanya terkait dengan aspek religius tetapi juga mencakup kualitas, kesehatan, dan kepedulian terhadap lingkungan.

Tujuan: Untuk menjawab kebutuhan akan data empiris terkait hubungan antara sikap, norma subjektif, persepsi kontrol perilaku, minat beli, dan kesadaran halal dalam memengaruhi perilaku pembelian remaja di Kota Makassar.

Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian dengan metode cross-sectional studi. Penelitian ini akan dilakukan di SMA. 10 Makassar, pada bulan Juli-September 2024. Total sampel dalam penelitian ini adalah berjumlah 119 siswa/siswi. Analisis data yang digunakan yaitu menggunakan analisis univariat, bivariat dan multivariat.

Hasil: Penelitian ini menunjukkan bahwa norma subjektif dan persepsi kontrol perilaku merupakan faktor kunci dalam membentuk perilaku konsumsi halal pada remaja. Hal ini menunjukkan, sikap dan kesadaran pribadi masih belum cukup kuat untuk memengaruhi perilaku konsumsi pada kaum muda. Keterlibatan faktor eksternal, seperti ekonomi, aksesibilitas, dan norma gender, juga menjadi variabel penting yang harus diperhatikan dalam membangun ekosistem konsumsi halal yang berkelanjutan. Strategi berbasis komunitas, promosi produk yang inklusif, dan intervensi kebijakan yang mendorong aksesibilitas pada produk halal adalah kunci untuk meningkatkan perilaku konsumsi halal, khususnya di kalangan remaja.

ABSTRACT

Background: Halal products are an important concern among the Muslim community, including teenagers in Makassar City, given the Islamic values that encourage the consumption of Shariah-compliant food and beverages. Teenagers in the modern era tend to be influenced by digital lifestyles that expose them to various product information, including halal and non-halal food and beverages. It is now a challenge to ensure that adolescents truly understand the importance of choosing halal products, which is not only related to religious aspects but also includes quality, health, and concern for the environment.

Objective: To answer the need for empirical data related to the relationship between attitudes, subjective norms, perceived behavioral control, purchase intention, and halal awareness in influencing adolescent purchasing behavior in Makassar City.

Method: This research is a quantitative research with a cross-sectional study method. This research will be conducted at SMA. 10 Makassar, in July-September 2024. The total sample in this study was 119 students. The data analysis used is using univariate, bivariate and multivariate analysis.

Results: This study shows that subjective norms and perceived behavioral control are key factors in shaping halal consumption behavior in adolescents. This shows that personal attitudes and awareness are still not strong enough to influence consumption behavior in young people. The involvement of external factors, such as economy, accessibility, and gender norms, are also important variables that must be considered in building a sustainable halal consumption ecosystem. Community-based strategies, inclusive product promotion, and policy interventions that encourage accessibility to halal products are key to improving halal consumption behavior, especially among youth.

References

Abd Rahman, A., Asrarhaghighi, E., Ab Rahman, S., 2015. Consumers and Halal cosmetic products: knowledge, religiosity, attitude and intention. Journal of Islamic Marketing 6, 148–163.

Agistya, N. E., & Khajar, I. (2022). Analisis Pengaruh Kesadaran Halal, Sikap, Norma Subjektif Dan Persepsi Kontrol Perilaku Terhadap Niat Beli Makanan Halal Rocket Chicken Di Kesesi (Study Pada Maysarakat Pekalongan). Konstelasi Ilmia Mahasiswa Unissula (KIMU) 7, 345–364. https://jurnal.unissula.ac.id/index.php/kimue/article/viewFile/20412/6581

Ajzen, I. (1991). The Theory of Planned Behavior. Rganizational Behavior and Human Decision Processes, 50(1), 179–211. https://doi.org/10.1016/0749-5978(91)90020-T

Ajzen, I. (2005). Attitudes, Personality, And Behavior. In International Journal of Strategic Innovative Marketing.

Anwar, N. (2022). Efektivitas Penyuluhan Produk Halal (Kasus Pada Masyarakat Muslim Kecamatan Ciputat Timur).

Awan, H. M., Siddiquei, A. N., & Haider, Z. (2015). Factors affecting Halal purchase intention – evidence from Pakistan’s Halal food sector. Management Research Review, 38(6), 640–660. https://doi.org/10.1108/MRR-01-2014-0022

Bashir, A. M. (2019). Effect of halal awareness, halal logo and attitude on foreign consumers’ purchase intention. British Food Journal, 121(9), 1998–2015. https://doi.org/10.1108/BFJ-01-2019-0011

Fadholi, M., Nurhayati, S., Hakim, A., Karimah, M. A., Wirawan, A., Atieq, M. Q., Rahman, H. A., Adinugraha, H. H., Purwanto, A., & Mufid, A. (2020). Exploring Factor’s Affecting Consumer’s Purchase Intention Of Halal Food Products For Indonesian Millennials Consumers. European Journal of Molecular & Clinical Medicine (EJMCM), 07(08), 4320–4338.

Gainau, M. B. (2015). Perkembangan remaja dan problematikanya. PT. Kanisius.

Hanipudin, S., Taqiyudin Subki, Sri Mulyani, & Kartika Wanojaleni. (2023). Edukasi Fiqih Makanan Halal-Haram Bagi Remaja Masjid Al-Hidayah Desa Kujangsari Kota Banjar. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Desa (JPMD), 4(3), 246–254. https://doi.org/10.58401/jpmd.v4i3.1011

Iranmanesh, M., Mirzaei, M., Parvin Hosseini, S. M., & Zailani, S. (2019). Muslims’ willingness to pay for certified halal food: an extension of the theory of planned behaviour. Journal of Islamic Marketing, 11(1), 14–30. https://doi.org/10.1108/JIMA-03-2018-0049

Izzuddin, A. (2018). Pengaruh Label Halal, Kesadaran Halal Dan Bahan Makanan Terhadap Minat Beli Makanan Kuliner. Jurnal Penelitian Ipteks, 3(2), 100–114.

Kusumastuti, D. K. (2020). Minat Beli Produk Halal di Indonesia: Studi Pemetaan Sistematis. Mabsya: Jurnal Manajemen Bisnis Syariah, 2(2), 27–50. https://doi.org/10.24090/mabsya.v2i2.3929

Mahmudah, S. (2021). Analisis Edukasi Produk Halal Dalam Mendesain Islamic Lifestyle (Studi Kasus pada Keluarga Besar UIN Sunan Ampel Surabaya).

Nur, F. (2021). Jaminan Produk Halal Di Indonesia Terhadap Konsumen Muslim. Likuid Jurnal Ekonomi Industri Halal, 1(1), 43–54.

Nurcahyo, B. H., & Khasanah, I. (2016). Analisis Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan, Lokasi, Dan Word Of Mount Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Taman Joglo Cafe Semarang). Diponegoro Journal Of Manajement, 5(3), 1–16.

Nurhasanah, S., & Hariyani, H. F. (2018). Halal Purchase Intention on Processed Food. Tazkia Islamic Finance and Business Review, 11(2), 187–209. https://doi.org/10.30993/tifbr.v11i2.142

Sitompul, S. S. (2021). Pengaruh Pengetahuan Label Halal Dan Kesadaran Merek Terhadap Keputusan Pembelian Kosmetik Melalui Rekomendasi Kelompok Sebagai Variabel Moderating. Shar-E : Jurnal Kajian Ekonomi Hukum Syariah, 7(1), 50–64. https://doi.org/10.37567/shar-e.v7i1.402

Soesilowati, E. S., & Yuliana, I. (2013). Komparasi Perilaku Konsumen Produk Halal Di Area Mayoritas Dan Minoritas Muslim. Jurnal Ekonomi Dan Pembangunan, 21(2), 167–178.

Vizano, N. A., Khamaludin, K., & Fahlevi, M. (2021). The Effect of Halal Awareness on Purchase Intention of Halal Food: A Case Study in Indonesia. Journal of Asian Finance, Economics and Business, 8(4), 441–453. https://doi.org/10.13106/jafeb.2021.vol8.no4.0441